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 食品級菊粉   固體飲料 液體飲料 壓片糖果 

菊粉是植物中儲備性多糖，主要來源于植物，

中文名稱

菊粉

英文名

Inulin、Synanthrin

別稱

菊糖或果聚糖

化學式

C228H382O191

分子量

菊粉 inulin

菊粉是一類果聚糖的混合物.

以菊苣根為原料，去除蛋白質和礦物質后， 經(jīng)噴霧干燥等步驟獲得菊粉。

水分 ≤4.5%

灰分 ≤0.2%

菊粉，源自于菊苣根，是一種低聚果糖，。菊粉易溶于水，對熱很穩(wěn)定，pH值較低。菊粉，是一種功能性低聚果糖，是一種可溶性膳食纖維。

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